Onigiri, deliciosos triangulitos de arroz

El onigiri, también denominado omusubi, es un plato japonés basado en el gohan, o arroz japonés. Se trata de unas bolas o triángulos de arroz que pueden estar rellenos de otro ingrediente.

Ingredientes	1 vaso de arroz redondo
	1 vaso y medio de agua
	1 lámina de alga nori
	1/4 cucharadita de sal
	1 cucharada de azucar
	2 cucharadas de vinagre

PREPARACIÓN DEL GOHAN

1. Lava el arroz con agua fría para quitar todo el almidón. Cuando el agua salga clara, escúrrelo bien.

2. Coloca en una cacerola el arroz y el agua. Tápalo y llévalo a ebullición. Cuando haya comenzado a hervir, baja la temperatura y déjalo cocer a fuego lento durante 10 minutos.

3. Deja reposar el arroz durante 15 minutos sin levantar la tapa. Después vierte la mezcla de vinagre, sal y azucar sobre el arroz mezcándolo bien sin romper los granos.

PREPARACIÓN DEL ONIGIRI

1. Corta un trozo de papel film y coloca una cantidad de arroz sobre él. Yo coloqué tres cucharadas de arroz para hacer los onigiri de ese tamaño.

2. Junta los extremos del papel film haciendo un paquetito. Luego, con las manos, presiona con cuidado el paquete de arroz dándole forma de triángulo. Saca el triángulo de arroz del plástico, asegurándote de tener las manos húmedas para que no se te pegue.

3. Corta trozos rectangulares de alga nori.

4. Humedece los trozos de alga nori por un solo lado, con un poco de agua, y colócalos centrados en un extremo del onigiri.

Y ya están listos para comer. Anímate a probar la receta, es muy fácil y muy vistosa :)